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北海道産 大納言

¥250 (税込)
お善哉にピッタリです!自家製の美味しい餡はいかがですか?
一般的な小豆と比べると、特に大粒で、煮ても腹切れしにくい品種のものをいいます。
大納言は煮崩れしにくいので、小倉餡や甘納豆、和菓子などに使用されます。
名前の由来は、「煮ても皮が腹切れしにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である“大納言”から名付けられたという説があります。

【使用方法】
多い目の水と豆を鍋に移し、沸騰するまで火にかけます。沸騰したら、弱火にし豆が柔らかくなるまで、煮ていきます(およそ40分~1時間程度)。
茹で上がりましたら、一旦冷ましお好みの味付けでお楽しみ下さい。(煮豆やスープ、サラダのトッピングなど)

☆ワンポイント>豆はアクを多く含んでいます、茹でている最中はこまめにアクをすくって下さい。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
特に夏場は密封して冷蔵庫などで保管されることをおススメします。