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北海道産 エリモ小豆

¥230 (税込)

古くから栽培されていて、古事記では五穀のひとつとして記述されています。
和菓子の餡として多く利用され、お赤飯を作る際にも使われます。

【使用方法】
多い目の水と豆を鍋に移し、沸騰するまで火にかけます。
沸騰したら、弱火にし豆が柔らかくなるまで、煮ていきます(およそ40分~1時間程度)。
茹で上がりましたら、一旦冷ましお好みの味付けでお楽しみ下さい。(煮豆やスープ、サラダのトッピングなど)

☆ワンポイント
豆はアクを多く含んでいます、茹でている最中はこまめにアクをすくって下さい。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
特に夏場は密封して冷蔵庫などで保管されることをおススメします。