春、ふわり♪甘酒ミルクティープリン-雑穀屋やま元の簡単レシピ-
甘酒のやさしい甘さを春のデザートに
3月、春の風、春のにおいがふわり。
ひな祭りでもおなじみ、やさしい甘さの甘酒を春のデザートに！
紅茶といちごの香りで、穏やかな午後を。
甘酒は「飲む点滴」と称されるほど栄養豊富な伝統的な発酵飲料です。
米と麹で作られ、砂糖不使用。すっきりした甘さで、砂糖の代用として使うとカラダに優しいデザートに♪
材料（2～3人分）
- 糀の甘酒・・・・・・・250cc
- 牛乳・・・・・・・・・180cc
- 紅茶ティーバッグ・・・1パック
- 砂糖・・・・・・・・・大さじ1
- 水・・・・・・・・・・大さじ1
- いちご・・・・・・・・4個
※シロップ
- 砂糖・・・・・・・・・大さじ1
- 水・・・・・・・・・・大さじ2
作り方
- 小さい器に水を入れ、ゼラチンをふり入れておく。 小鍋に牛乳とティーバッグを入れて弱火で煮出す。 沸いてきたら火を止め、5分ほど置く。
- 1のティーバッグを菜箸などで押すようにして紅茶のエキスを出し、 甘酒、砂糖を加えて温める。沸騰直前に止め、ゼラチンを加えて混ぜる。グラスに入れ、冷やす。
- シロップの砂糖と水を耐熱の容器に入れ、600Wのレンジで40秒温め、 取り出して混ぜ、さらに40秒温め、冷ます。いちごを薄切りにする。
プリンが固まったらシロップをかけ、いちごを飾って完成♪
今月の雑穀
もち押麦
食物繊維の含有率が高く白米の約10倍！
特に、食物繊維のβ－グルカンが、米や小麦に比べて多く含まれていて、
特に、食物繊維のβ－グルカンが、米や小麦に比べて多く含まれていて、
もち麦独特の粘りが新たな食感を与えると話題の麦です。
豊富な食物繊維（白米の約20倍）が糖の吸収を遅らせ、
便秘改善やダイエットに高い効果を発揮します。
冬に食べ過ぎて体重が増加してしまった方におすすめです。
冬に食べ過ぎて体重が増加してしまった方におすすめです。
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