ブログ / 雑穀について

・・・3月9日は雑穀の日！雑穀のある春の暮らし・・・

少しずつ暖かくなって、梅や菜の花が開き、虫たちが踊りだす。

柔らかい光がそっと包んでくれる3月。

身体の新陳代謝も良くなってくるので、食事や運動を通して

“デトックス＝冬にたまった老廃物を出し、良いものを取り入れる”

におすすめの季節です。

正月が明けても、まだまだ寒い日が続きますね。

でも、寒さの中に楽しみもいっぱい！

先日、近くの学校で餅つき大会が開催されたんですが、なんとそこで使われたお豆がやま元のお豆なんです！✨

あけましておめでとうございます。

クリスマスから年末年始と、ごちそうや美味しいお酒が続いた方も多いのでは。

年明けは心機一転、食生活のリセットに良いタイミングです。

そこで今回ご紹介するのが、幻の酢とも呼ばれる「原酢」。

今年もあと一ヶ月。冬は風邪や感染症、免疫力の低下なども心配ですが、

12月はさらに、お仕事や大掃除、忘年会、クリスマス・・・と

何かと忙しい時期ですね。

そこで、今回ご紹介するのは、「ライスミルク」！

皆さんお待たせしました！！

ついにお待ちかねの収穫の時期がやってきましたよ！！( *´艸｀)

見てください！このきれいなトウモロコシの色！

本当に綺麗な色をしていますし、粒もギッシリ詰まってます♪

これは美味しさ、期待大です！！！(*‘∀‘)

皆さんはトウモロコシの粒を見て思ったことはないだろうか？

「この粒って、どうやって一本の状態からバラバラにするのだろう？」

私は筒みたいな機械があって、そこにトウモロコシを差し込むと機械が大根のかつらむきの様に、剃ってバラバラになると思ってました(*‘∀‘)

一応確認の為、農家さんに聞いてみると・・・・

「トウモロコシの粒ってどうやってバラバラにするんですか？」

「手でバラバラにしますね」

ポップコーン畑を見て感じたことは、2つ。

一つ目は、とにかく広い！！(*‘ω‘ *)

そして二つ目は・・・・

・・・・・・・あれ？

・・・・・ポップコーン

か、枯れてね！！？( ﾟДﾟ)ポカーン

雑穀屋やま元には、雑穀以外にもこだわりのおすすめアイテムがたくさん！

今回ご紹介するのは「ひじき白和えの素」。

野菜を切ったり茹でたりと、少し工程が多い白和えが、ワンツー！で作れちゃいます。

＜ここが嬉しい＞

• 火も水もいらない。豆腐と和えるだけ！
• 国産ひじき使用
• 人参、ほうれん草、油揚げ入りで野菜も摂れる
• 使いたい量だけ使える（1袋4～5人分）
• 常温で保存できる　　※豆腐と和えたら冷蔵庫へ

みなさんこんにちは！雑穀屋やま元です！

今回なんと、北海道のポップコーン畑の見学に行くチャンスを頂きました！？

「「北海道！？」」

大阪にあるやま元からの距離、なんと1150Km(笑)

遠い！！圧倒的に遠い！！

★☆★秋のもちきびだんご〈もちきび＆糀の甘酒〉★☆★

９月は秋の入口。

秋といえば、そう。空が済んで月や星がきれいな季節ですね。

今年の十五夜は９月１７日。

お月見だんごやススキを飾って

一年で最も美しい中秋の名月を愛でながら、秋の収穫を願い、感謝する習わしです。